c/o HOPS, Nummer 17 – Vinter 2017

Ett magasin som ska motsvara en riktigt bra hantverksöl, där vi valt papperskvalitéer och innehåll på samma noggranna sätt som humle och malt väljs till en välsmakande hantverksöl. Vi träffar bryggmästare, ölentusiaster och andra spännande människor i ölvärlden. Vi reser runt världen för att upptäcka världens bästa öl. Varje nummer kommer även innehålla ett matjobb skapat unikt för oss tillsammans med en kock helt utifrån ett antal utvalda öl, allt för att skapa en så bra smakupplevelse det går. (Recept ingår). I sista delen av c/o HOPS hittar du ölskolan och D.I.Y. där du lär dig allt om öl, tillbehören och där våra experter guidar dig att göra lika god öl som du köper.

I detta nummer:
2016 firade den bayerska renhetslagen Reinheitsgebot 500 år. Lagen säger att öl endast får innehålla malt, humle, jäst och vatten. I detta specialnummer har vi från ena hållet tittat närmare på hur renhetslagen står sig i dag, och från andra hållet går vi helt åt andra hållet och fokuserar på öl med frukt, kryddor och animaliska produkter. Vi intervjuar Omnipollos Henok Fentie och Spendrups bryggmästare Richard Bengtsson som båda delar med sig av recept för hembryggaren. Totalt innehåller numret 8 hembryggarrecept. Dessutom matjobb med klassiska Operakällaren och mer utmanande Punk Royale.