Tommy Myllymäki

I Fisk & skaldjur jobbar Tommy Myllymäki med råvaror han använder vid sina hemmamiddagar, allt från torsk och gös till krabba och ostron. Du får många användbara recept – till exempel tillagas en helt vanlig lax efter flera olika tekniker och med flera olika smaksättningar. Och beroende på om du väljer att smaksätta fisken före eller efter […]

Utifrån sina favoritgrönsaker skapar Tommy spännande goda tillbehör och sidorätter med grönsaken i fokus. De flesta rätter fungerar både som ett av flera tillbehör till exempelvis…..

Kött, vilt & fågel innehåller ett urval riktigt bra recept. De cirka 100 recepten är fördelade på lika många vardags som festrätter, till exempel fläskkotlett med plommon och radicchio, biff Lindström, olika varianter på råbiff och helstekt fågel. Recepten är oftast ganska enkla, både klassiker och moderna varianter. Det viktigaste när du lagar mat hemma är […]

»När jag var liten var en sallad lika med några blad, lite skivad gurka och en kvartad tomat. Sen dess har salladen utvecklats något enormt och är inte längre något man pliktskyldigt lägger bredvid huvudrätten, utan den har blivit en rätt i sig själv som både kan vara spännande, mättande och god. Själv äter jag […]

Tommy Myllymäki är en av Sveriges mest meriterade kockar och en av hans absolut starkaste sidor som kock är hans såskunskaper. Klassiska, moderna, kalla, varma, mustiga, syrliga alltid riktigt…..

Tommy Myllymäkis enkla och lättillgängliga recept – nu i kategorin soppa. Kocken Tommy Myllymäki har en osviklig förmåga att göra fantastiska rätter lättillgängliga för hemmakocken. Det är korta ingredienslistor, tydliga instruktioner och från grunden-genomgångar. Efter framgångarna med kött, grönsaker, sallader och fisk tar han sig nu an en av vardagens stöttepelare: soppan. En rätt som […]